珍珠柑，實則也是大陸廣東火熱的水果「沙糖橘」，又名「十月柑 」，個頭不大，味甜如糖，具特殊香味 1、皮薄易剝：撥開後容易吃到皮層營養的脈絡白絲（俗稱有維他命p）。 2、顆粒大小適中：大人小孩都愛，一次的吃量很好控制，不至於顆粒過大吃不完，顆粒太小不夠癮，種子少．吞吐容易。 3、甜度適中：甜度約在12-14度之間，吃多不甜膩，酸甜爽口。 4、氣味：其中以酸桔嫁接的香味為最，未撥開之前遠遠即能聞其橘香，撥開當時橘香撲鼻，引發味蕾，口水直流，幫助消化，入口當時一陣幸福感湧現心頭。 5、儲存容易：可放冰箱冷藏至少可以放10天左右，冰過更好吃。 -------------------------------------------------------------------砂糖橘每年11月中旬進入盛產期，外表呈金黃色，風味清甜鮮美，含糖量極高、酸度不多，平均一粒果重約60至100公克 ，外觀非常討喜。「砂糖橘」源自於大陸的優良柑橘品系「貢橘」，一般人都會把帝王柑和「砂糖橘」搞混，可是價格就差很多，帝王的表皮比較光滑，果型較圓，越大粒、價格越高；砂糖橘的表皮就像椪柑，果型像茂谷柑有點扁，周圍只有15至20公分。 沙糖桔(砂糖桔)原名十月桔，也叫四會沙糖桔，原產廣東四會市，因其味甜如砂糖故名。 沙糖桔果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，皮薄肉脆，果壁薄易剝離，果瓣為10瓣左右，無核或少核。果形指數0.78，單果重62—86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜。 沙糖桔樹冠中等，根系發達，圓頭型，枝細密、稍直產，發梢力強，葉片橢圓形，呈深綠色。3月下旬開花，9月下旬始甜，10月下旬—11月上旬採收。在栽培技術上要求不嚴格，適應性廣，有一定的抗逆性，是穩產豐產的柑桔品種之一。一般種植3年可結果，5 年以後盛產期。單株產量有100—150公斤，高產者達350—400公斤，果實耐貯藏。 挑選 應該選購個頭較小，果皮黑點多而粗的砂糖桔，因為這樣的砂糖桔口感較甜。 果皮包得比較緊，較難剝，很難象剝蜜桔那樣剝下大塊桔皮，剝下的皮會是小片。 果實圓潤、飽滿，皮上布滿糖眼，皮肉不易剝落；而口感至甜，無酸味、無渣，果體大小，規格比較均勻且口感甘甜