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長果桑椹 (元月開花 3-4月採收)

長果桑椹 ‧英文名稱: Himalayan Mulberry,Long Mulberry ‧學 名: Morus macroura ‧科 名: 桑科(Moraceae)桑屬(Morus) ‧別 稱: 紫金蜜桑、奶桑、光葉桑 ‧原 產 地: 喜馬拉雅山海拔 1000~1300 公尺之河谷或熱帶雨林。 ‧分 布: 台灣全島低中海拔向陽之地。 ‧用 途: 1.食用:果實甜度高,可當鮮果生食用,亦可製果汁蜜餞等食品,也能當純粹清涼飲料。2. 養蠶用:桑葉可養蠶。3.園景樹用:可作綠籬、庭園美化、盆栽;單植、行植或列植均可。4. 造紙原料及繩索:取樹皮內皮纖維部份,可作造紙纖維和編製繩索的材料。5.藥用:枝葉煎服可以解熱、消炎、水腫、吐血骨折、毒蛇咬傷等。性味:葉、根或皮:辛、甘、寒。效用:葉:清熱解毒。治感冒咳嗽;根或根皮:瀉肺火,利尿。治肺熱咳嗽,水腫。 ‧莖: 落葉中喬木,株高 6~12 公尺,樹皮厚,灰褐色,有淺縱裂紋,皮孔密佈;冬芽紅褐色,卵形,芽鱗覆瓦狀排列,被柔毛。 ‧葉: 葉互生,寬卵狀圓形至卵形,先端漸尖至尾尖,基部圓形至淺心形,邊緣鋸齒細密,紙質,兩面無毛,幼時脈上疏生柔毛;葉柄具柔毛;托葉披針形,早落。 ‧花: 雌雄同株或異株,葇荑花序,單生或成對腋生;雄花序下垂,長 4~8 公分,花綠白色,花被片 4 枚,卵形,密被微柔毛,花絲在開花時伸出花被片外,花藥球形,黃色;雌花序狹圓柱形,下垂,長 6~12 公分,花綠白色,花被片 4 枚,倒卵形,外面和邊緣被毛,兩側緊抱子房,子房無花柱,柱頭 2 裂,裡面有乳頭狀突起。花期四至五月。 ‧果 實: 聚合果狹圓柱形,長 7~15 公分,直徑 0.5~0.9 公分,成熟時紅色或紫黑色,果肉糖度可達 22 度,較一般桑椹甜,可鮮食。果期五至六月。 ‧特 性: 落葉中喬木,株高 6~12 公尺,樹皮厚,灰褐色,有淺縱裂紋,皮孔密佈;冬芽紅褐色,卵形,芽鱗覆瓦狀排列,被柔毛。葉互生,寬卵狀圓形至卵形,先端漸尖至尾尖,基部圓形至淺心形,邊緣鋸齒細密,紙質,兩面無毛,幼時脈上疏生柔毛;葉柄具柔毛;托葉披針形,早落。雌雄同株或異株,葇荑花序,單生或成對腋生;雄花序下垂,長 4~8 公分,花綠白色,花被片 4 枚,卵形,密被微柔毛,花絲在開花時伸出花被片外,花藥球形,黃色;雌花序狹圓柱形,下垂,長 6~12 公分,花綠白色,花被片 4 枚,倒卵形,外面和邊緣被毛,兩側緊抱子房,子房無花柱,柱頭 2 裂,裡面有乳頭狀突起。聚合果狹圓柱形,長 7~15 公分,直徑 0.5~0.9 公分,成熟時紅色或紫黑色,果肉糖度可達 22 度,較一般桑椹甜,可鮮食。花期四至五月,果期五至六月。 長果桑椹跟一般常見的桑椹一樣屬於陽性植物,適應性強,抗污染,抗風,耐鹽鹼。落葉喬木,最高能高達數米,樹冠倒廣卵形,聚花果,熟時紫黑色。繁殖培育採播種、扦插、嫁接。通常除了園林用途之外也是廣為人知的有機健康食材之一。桑椹樹冠寬闊,枝葉茂密,秋季葉色變黃,頗為美觀,適合城市、農村四旁綠化。果實也是誘鳥的良好植栽之一除了製成果醬也能浸泡桑椹酒或鮮食。 春暖花開的季節,似乎走到哪裡都是一片欣欣向榮的花綻繽紛。就連不起眼的長果桑椹也掛滿翠綠的花串,沒有鮮艷的色彩、也少了碩大的花朵,像長條毛刷又謊如綠色毛毛蟲般的垂掛在枝條上,卻也顯出了特別的地方。 外型很像毛毛蟲的桑椹是紫金蜜桑,是國內園藝界最近所流行種植一種長果桑椹,它的果實呈細長型,果肉雖不豐滿,糖度卻可達二十二度,比一般桑果甜得多。果園裡所種植的紫金蜜桑目前正是果實纍纍,原產於雲貴高原的「紫金蜜」桑椹,外型為長條狀,樹齡長壽可存活千年以上,果實甜度高達廿二度,甜於一般橢圓形傳統桑果約兩倍半,含有豐富的維他命,吃起來非常過癮,最近卻在民間引起流行,形成一股種植風潮。   長果桑椹的原品種紫金蜜桑椹,樹齡很長壽可以長達千年,國內目前已經有人研究它的經濟價值以及適地性,並從事配種改良,紫金蜜桑,學名「長果桑」或「七吋長果桑」。果實最長可達二十一公分。 長的就好像毛毛蟲一樣的長果桑葚,它的產季大約在清明前後,盛產期約十五天左右,產季不長,果實顏色轉紅就會甜了,若呈紫黑色全熟,甜度更達二十度以上,吃起來甚至比甘庶還甜,鮮食的價值很高,但保存不易,冷藏保存也只能維持二至三天而已。 栽培管理 一、桑苗繁殖 為確保果桑品種之特性,桑苗繁殖均採用無性繁殖法,目前以高壓法及老條扦插法為主。 高壓法: 在成熟枝條的前半部,行環狀剝皮寬0.8-1公分,以不損傷木質部為度,然後以透明塑膠布和濕潤壤土(含水量約30﹪)包紮,進行高壓,發根後切離。 老條扦插法: 在冬末桑樹未萌芽前(約在12月)取成熟枝條作插穗,切成長15公分左右,附有3-5芽的程度,上端切平,下端在節下斜切。苗床畦高約20公分,寬100公分,保持適度濕潤扦插,株距10公分,行距20公分,兩側培土鎮壓,至插穗先端露出土面為度。為防止雜草生長與乾燥,可在其上面覆蓋稻草或榖殼。約在2-3星期後即可發芽及發根,4個月後,莖粗0.8-1公分,即可取苗。 二、定植 定植適期以2-3月或9月為宜,行株距平地採3×2公尺,每公頃約可種植1,600株,山坡地4×3公尺,每公頃約800株,為了促進結實的目的,必須間種授粉品種(如台桑1號或台桑3號)約0.5成。 三、整枝與修剪 果桑是喬木作物,經濟栽培必須培育樹型,配合採收方式整枝修剪。一般養成主幹3─4枝,高度距地面約60公分,支幹9-12枝,高度距地面約90公分。每年在採果後(5月初)進行修剪,高度距地面約120公分,促使重新生長新梢培育結果枝。 四、施肥 果桑園施肥種類視土性決定,施肥量及時期則依樹勢、產期而定,一般多在12月(落葉後萌芽前)或5月(修剪後)每公頃各施放有機質肥料500kg,桑椹幼果形成時,施用台肥五號(16-8-12)複肥1,700kg,並中耕埋入土中10-20公分深處為宜。 產期調節技術 栽培果桑,應於每年5~6月間修剪整枝,促其重新生長枝葉,維持樹形,利於生產及耕作。在9至12月間,果園分區、分期以49﹪氰滿素(Hydrogen cyanamide)20倍稀釋液當催芽劑,加少許(約0.01﹪)展著劑,均勻噴施於整株枝葉上。噴施前後一日內,如土壤太乾時,園地加以灌水,可增進催芽的效果。催芽後10天即可開花,再經2~3個月,桑椹即成熟。 經統計其生產量,9月催芽者每分地約1,000公斤,10月為2,000公斤,11月為3,000公斤,12月則約有5,000公斤。而9~10月間催芽處理者,11~12月採收後,翌年2~3月會再開花,5月產果,雖比自然產期晚約1個月,但增收一次。經過處理,不僅可使桑果成熟期錯開,延長採果期間,同時又可增加採果次數與時間,對果桑休閒農園之建立更為有利。 催芽處理應注意事項 應用桑椹產期調節的技術,可達到分散產期、延長觀光果園開放和加工利用期間,既可增加農民收益,又可讓消費者經常享用鮮美的桑果,確實是一項突破。不過,由於49﹪氰滿素在人體內可抑制乙醛分解酵素,因此,農民在調製和噴施後24小時內不可飲酒,否則會使酒精無法順利代謝,造成面頰漲紅、心跳加快及呼吸急促等不良反應。此外,在調製或噴施時必須戴手套及口罩,並在無風或微風時站在風頭操作,以測安全。
外型很像毛毛蟲的桑椹是(紫金蜜桑),是國內園藝界最近所流行種植的一種長果桑椹
外型很像毛毛蟲的桑椹是(紫金蜜桑),是國內園藝界最近所流行種植的一種長果桑椹

看--以為樹上掛滿了毛毛蟲--真得好嚇人喔
看--以為樹上掛滿了毛毛蟲--真得好嚇人喔

春暖花開的季節,似乎走到哪裡都是一片欣欣向榮的花綻繽紛。就連不起眼的長果桑椹也掛滿翠綠的花串,沒有鮮艷的色彩、也少了碩大的花朵,像長條毛刷又謊如綠色毛毛蟲般的垂掛在枝條上,卻也顯出了特別的地方。
春暖花開的季節,似乎走到哪裡都是一片欣欣向榮的花綻繽紛。就連不起眼的長果桑椹也掛滿翠綠的花串,沒有鮮艷的色彩、也少了碩大的花朵,像長條毛刷又謊如綠色毛毛蟲般的垂掛在枝條上,卻也顯出了特別的地方。

靈凡果園裡所種植的長果桑椹(紫金蜜桑)目前正是果實纍纍
靈凡果園裡所種植的長果桑椹(紫金蜜桑)目前正是果實纍纍

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